На сезонних ярмарках Києва посилюють ветеринарно-санітарний контроль у літній період
У зв’язку з підвищенням середньодобової температури повітря Департамент промисловості та розвитку підприємництва виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації) спільно з організатором сезонних ярмарків — комунальним підприємством «Світоч» м. Києва — посилює контроль за дотриманням ветеринарно-санітарних вимог на сезонних ярмарках столиці.
Основною метою проведення відповідних заходів є забезпечення безпечних умов реалізації харчових продуктів, попередження випадків харчових отруєнь та захист здоров’я мешканців і гостей міста Києва в літній період.
У теплу пору року значно зростають ризики псування харчових продуктів, особливо м’ясної, молочної та рибної продукції, що потребує суворого дотримання температурного режиму та належних умов зберігання. Саме тому особлива увага приділятиметься контролю за дотриманням санітарних норм та вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.
Суб’єктам господарювання — учасникам сезонних ярмарків необхідно забезпечити:
• наявність справного та працюючого холодильного обладнання для зберігання продукції, що швидко псується;
• дотримання відповідного температурного режиму під час зберігання та реалізації харчових продуктів;
• постійний моніторинг температури у холодильному обладнанні;
• наявність супровідних документів, які підтверджують якість та безпечність продукції;
• дотримання правил особистої гігієни працівниками торговельних точок;
• підтримання належного санітарного стану торговельних місць та прилеглої території.
Департамент промисловості та розвитку підприємництва закликає учасників ярмарків належно ставитися до виконання ветеринарно-санітарних вимог.